Держите к вечеру свежее видео с канала Макса Миллера раскрывающее подробности о том, чем питались строители Стоунхенджа 4500 лет назад, а также про неожиданные детали неолитической диеты на основе раскопок.

Археологический анализ показал, что 90% костей животных на стоянках принадлежали свиньям, причем характер повреждений на костях говорит о проведении масштабных пиршеств. 

В отличие от говядины, которую обычно варили, свинину зажаривали целиком на открытом огне.

Химический анализ керамических сосудов подтвердил использование молока, сыра и животных жиров, а найденные остатки лесных яблок и орехов указывают на то, что строители мегалитов не просто выживали, а организовывали сложные гастрономические события для объединения общин.

В центре кулинарного воссоздания: свиные ребрышки в меду, приготовленные с использованием ингредиентов, доступных в Британии бронзового века. 

Рецепт включает маринад из дикого меда, чеснока, лука и местных трав, таких как тмин и кориандр.

Также исследование археологов показало, что строители Стоунхенджа съезжались со всей Британии, привозя скот с собой, что превращало стройку в крупнейший социально-культурный и кулинарный центр своего времени.

Больше — в полном видео (доступны субтитры на русском и украинском).

@yigal_levin